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每个地方都有它的特色菜，那么大家知道东北有什么菜呢?今天，小编为大家整理了东北菜菜谱，喜欢养生的朋友值得一看哦。
东北菜菜谱大全
东北菜菜谱——蒜泥茄子
1. 将茄子用清水洗净，晾干水分..
2. 茄子蒂朝上，切开若干片，顶部相连
3. 切好的茄子放入蒸锅内蒸透
4. 蒸好的茄子放在麦秸帘上，晾一晚上，至茄子表皮发皱
5. 取一投大蒜剥出蒜瓣
6. 蒜瓣放在案板上，用刀拍扁
7. 按扁的蒜放入碗中，用擀面杖捣碎
8. 捣蒜的过程中，可分次加适量盐，以免蒜末飞溅
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