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香芋扣肉是珠三角地区名菜之一，是当地人逢年过节必做的一道菜。你知道香芋扣肉怎么做吗?下面是有香芋扣肉的做法大全，欢迎参阅。
香芋扣肉的调料
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用;
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
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