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南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。下面小编为大家分享用南瓜做菜的方法。
用南瓜做菜的菜谱：南瓜泥蒸蛋
材料
蛋2个蒸熟南瓜泥100g鲜奶180g水80g盐少许鱼板4片
做法
南瓜事先切块蒸熟后压成泥，取100g加入打散的蛋液中拌匀。
接着加入鲜奶拌匀。
再加水和盐拌匀。
倒入耐热的器血中。
放入已水滚的蒸锅中，用中火蒸15分钟。
锅盖边缘夹根筷子留个小细缝，让热气流通，可使蒸蛋的表面较平滑。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)
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