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肥肠鱼是四川著名的汉族特色菜肴。口味鲜美、绵软，烹饪方法也很容易学。下面是小编给大家分享的烹饪肥肠鱼的方法，希望你喜欢。
肥肠鱼的烹饪方法一
食材准备
熟肥肠段250克，青鱼肉250克，黄豆芽100克，花椒20克，老干妈辣椒酱30克，老抽10克，郫县豆瓣10克，白糖10克，胡椒粉5克，鸡粉5克，红油30克，高汤500克，姜片10克，小香葱10克，蒜50克，料酒10克，香菜5克，干辣椒丝10克，洋葱30克，青红椒30克，京葱30克，芝麻5克，蒜泥10克。
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