土匪猪肝的做法

admin 2017-05-19 0 次浏览


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土匪猪肝的做法

土匪猪肝是一道地道的湖南菜,成菜味道浓厚、辣香十足,完全去除了猪肝的腥味,而保留了猪肝的原汁原味,无论在色彩上还是颜色上都是霸气十足的。下面小编给大家分享土匪猪肝的做法,希望你喜欢。

土匪猪肝的做法一

食材准备

猪肝600克,杭椒100克,姜蒜适量,盐4克,油8克,味精2克,生抽4毫升,二锅头3毫升,白醋2毫升,玉米淀粉3克,老抽2毫升。

做法步骤

1、猪肝洗净,切四大条待用。

2、将猪肝条去掉表面的筋膜,切成薄片,在流水下反复漂洗至水清澈,用清水加盐、白醋,浸泡1小时。

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