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新手从头开始学做菜
凡是喜欢做菜的人，都是热爱生活的人。这样生活至少不会暗淡无光，在油烟里起码能活色生香。跟着小编一起从头开始学做菜。以下是小编为你整理的开始学做菜，希望能帮到你。
重要方式先掌握
调味很重要。
刚开始做菜，无非盐、糖、味精、酱油、醋、辣等。用量方面别人教不会，只能自己去试，先加少点(味道不够再补……)，要总结，几次后就基本能控制好了。
油很重要。
家常菜很多都是放油---炒---加水---闷---加调料---出锅的顺序，油量多少很重要，这个也得自己总结，先期建议稍放多些，不会糊底。另外，有很多菜，下锅的时候油温要高点，例如红烧鱼、土豆丝等等，得自己注意看菜谱。
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