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打蛋白时，容器要絶对干净，不可有水份或油，否则会打不发。以下是小编为您整理的木瓜牛奶布丁的做法，希望您喜欢。
木瓜牛奶布丁的做法1
材料吉利丁片10片，木瓜100公克，鲜奶300公克，蛋白1个，细砂糖80公克，动物性鲜奶油100公克
做法1.吉利丁片先用冰开水泡软，沥干备用。
2.木瓜削皮去子，切成小块，与鲜奶打成木瓜牛奶汁备用。
3.蛋白与细砂糖20公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。
4.将细砂糖60公克加入木瓜牛奶汁中，用小火加热，煮至砂糖完全溶解，然后熄火加入泡软的吉利丁片融化。
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