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在做饭的时候，我们有时候可能会因为一些做菜的技巧没有把握好就会就会容易使得菜肴的失败，那么对于做饭的时候你知道有哪些注意事项的吗?以下是小编为你整理的厨房做饭要注意的事项，希望能帮到你。
厨房做饭要注意的事项
1、烧肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
2、油锅不宜烧得过旺
经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
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