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家庭美味炒菜有哪些窍门可以掌握
美味的食材是经过一系列的制作才可以构成的，其中的美味是需要经过精心的烹饪才可以完成，那么对于其中的方法你知道有哪些吗?以下是小编为你整理的家庭美味炒菜的窍门，希望能帮到你。
家庭美味炒菜的窍门
腊肠炒荷兰豆
材料
腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精
做法
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成
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