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编者按：家里的饭菜永远是我们心中最香的味道，下面我们一起来看看作者心中的美味吧!
大家都知道，我国的地大物博，造就了饮食文化也是博大精深的。这片广阔的土地孕育了各种不同的美食，地方的水土成就了不同的菜系，怕是一辈子都吃不完这片土地上的美食吧!
天下的美食，充满着劳动人民的智慧。古时候没有冰箱，鱼和肉无法保存太久，于是人们就想到用盐腌制起来。每个地方的腌制制法还不一样，广东地区一般都是趁着秋天干爽的时候，利用秋风把肉类风干。为什么要在秋天?南方潮湿的天气，只有秋天是最干爽不容易发霉的。而湖南地区的腊肉则是用烟熏熏干。你看!单一种食材不同地方就是不一样吧!连味道也不一样呢!还有我国著名的面食，山西不用说刀削面、拉面、揪片、猫耳朵等等;甘肃有羊肉拉面、羊肉泡馍;广州有竹升面、云吞面;湖北有热干面;四川有担担面......真是说上几天都说不完，再一次感叹中华饮食文化的博大精深。
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