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厨房里最重要的配置是炉灶，所以必须慎重安放。风水学上的原则是''坐凶向吉"。这是什么意思呢?
炉灶为什么要“坐凶向吉”
所谓''坐凶"，是指炉灶要放在不吉利的方位，镇压煞气，但却一定要''向吉"，即是说炉灶的火门一定要向着吉利的方位，藉以吸纳吉气。所谓”火门”，即是炉口，若是液化气炉，则正面的开关制即是火门，而火门以面向吉方为宜。
《八宅明镜》中说：”火门者，锅底纳柒烧火之口，得向吉方，发福甚速，期月之间即验!"因此，将炉灶安置在不吉利的方位，使其向着吉利的方位，对宅主有利，有助于人的健康、婚姻和事业发展。
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