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《书斋》阅读答案说明文
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《叶绿素的保健作用》阅读训练及参考答案
叶绿素的保健作用
李思义
⑴叶绿素是植物细胞叶绿 体中一类极重要的绿色素，广泛存在于绿色植物中，尤其是绿色蔬菜、禾本科植物绿色茎叶以及绿藻类等植物含量丰富。例如，小球藻叶绿素含量2000～7 000毫克/100克，远高于联合国粮油组织推荐“21世纪最优秀食品”螺旋藻的800～1200毫克/100克，是自然界中叶绿素最高的种类。令人类日益关注的“长寿食品”荞麦，特别是苦荞麦籽粒中也含有其他禾谷类作物籽粒所不含有的叶绿素。
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