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腊八粥的做法和配料窍门有哪些?腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。一起来看看腊八粥的做法和配料窍门，欢迎查阅!
目录
腊八粥的功效
腊八粥配料
腊八粥食材的比例
腊八粥材料选择注意事项
腊八粥的功效
“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
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