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墨鱼干的泡发方法
墨鱼干顾名思义就是经过干制的墨鱼，吃起来口感也很好，所以深受人们的喜爱。下面是小编为你整理的关于墨鱼干的泡发方法方面的相关内容，希望能帮到你。
泡墨鱼干的方法
墨鱼干的泡发也比较耗时间，所以应提前泡上。
1、首先将墨鱼干用冷水浸泡3小时，待稍泡发后，将其外皮去除再放进盆子里。
2、这时要开始配发熟碱水，因为用碱水泡发的话墨鱼干会发得更好更快。熟碱水的成分主要是纯碱、石灰水和开水，三者的比例大致是2:3:5，水量则以大约没过墨鱼干的高度为宜。
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