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莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。那么莴笋的食用方法都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。
莴笋的食用方法
凉拌莴笋的做法
1、准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖。
2、莴笋用刨刀刨去皮。(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
3、用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右。
4、腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道。
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