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红薯是酸性还是碱性
红薯属于碱性的食物。红薯中的蛋白质含量比较丰富，而且与大米和面粉同时吃的时候，有助于体内蛋白质的利用。但是在吃红薯的时候，尽量不要吃一些凉的番薯，避免对肠胃功能造成不适的反应。
红薯是酸性还是碱性
一般情况下，红薯是碱性的。
食物的酸碱性是根据食物燃烧后产生的成分，溶于水后溶液的酸碱性质而划分的。红薯燃烧后溶于水呈碱性，所以说红薯是碱性的食物。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
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