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新派好吃川菜菜谱的制作方法
四川的食谱菜肴一般都是以辣味为主的,虽然很辣,但是也是很受人们的欢迎的喜欢,那么你知道该怎么制作新派川菜吗?以下是小编为你整理的新派川菜菜谱的制作,希望能帮到你。
新派川菜菜谱的制作:南瓜肉臊焗鲜鲍
1、把鲜鲍鱼宰杀治净,在每只的肉面剞花刀后,入盆加少许老抽上色,待下入油锅拉油至断生后,倒出沥油。另把老南瓜削去皮,切成大块再入笼蒸熟,取出待用。
2、石锅垫上铝箔纸上火烧烫,摆好一圈蒸熟的南瓜块以后,再把洗净的鲍鱼壳及鲍鱼肉放上去,用小火去焗制。
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