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大蒜泡醋变绿色还能吃吗
大蒜通常情况下是指大蒜，大蒜泡醋变绿色属于正常现象，一般情况下能吃。但是应注意适量食用，避免进食过多，导致胃肠蠕动减慢，引起腹胀、腹痛等不适症状。
大蒜泡醋变绿色还能吃吗
白醋泡大蒜变绿一般是可以吃的，是没有毒素的。
用白醋泡大蒜之后大蒜变成绿色，属于一种比较正常的现象。在醋泡大蒜过程当中，大蒜细胞当中的一些生物活性物质遇到醋当中的一些醋酸会形成蓝色素以及黄色素，会导致蒜变成绿色的，里面是不会产生毒素的，可以放心食用。变绿的大蒜里面有大量的蒜兰素，蒜兰素可以起到一定抗氧化的效果，另外也可以清除身体当中的自由基，具有一定防止老化的作用。
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