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甜品的烹饪秘诀和技巧有哪些
甜品因为其软绵绵的口感，甜甜的味道使得很多人为其流连忘返，那么对于甜点你知道甜品店都是如何烹饪打造出来的吗?以下是小编为你整理的甜品的烹饪秘诀，希望能帮到你。
甜品的烹饪秘诀：自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
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