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肉末茄子怎么做营养又美味
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜之一。以下是小编收集整理的关于肉末茄子的做法，希望对你有帮助。
制作肉末茄子的食材
肉末茄子的做法
1.茄子洗净，猪肉切末。
2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。
3.葱、姜、蒜切末。
4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
6.炒到茄子变软盛出。
7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。
8.再加入葱、姜、蒜末炒香。
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