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西洋参为五加科植物，原产地在美国、加拿大。在近几十年里，西洋参在我国民间用来作为保健品已经非常普及了。那么西洋参的营养价值都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。
西洋参的营养价值
西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显着的物质。迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。
西洋参的食用功效
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