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罗非鱼的营养价值和食用好处
罗非鱼也叫非洲鲫鱼，没错，罗非鱼就是来自非洲的鱼，如今，罗非已经成为我们日常的食材了。以下是小编收集整理的关于罗非鱼的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。
罗非鱼的营养价值
1.每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。
2.罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，罗非鱼富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%～58%，且还含有一定量的DHA和EPA。在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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